Вівсяне печиво з геркулесу – користь на сніданок, обід і вечерю



Вівсяне печиво з геркулесу люблять не тільки дорослі, але й діти. У цього варіанта є відмітний смак, який не схожий на інші вироби. Саме за це таке печиво і люблять. З’явилося воно вже давно. Ще в часи царського правління Росія знала такі ласощі. Спочатку з вівсянки робилися звичайні прісні коржі. Їх використовували як хліб. Пізніше склад почав доповнюватися цукром, жирами, маслами, яйцями. Все нові й нові рецепти створювалися господинями. У Росії одним з найславетніших в плані випікання вівсяного печива містом став Санкт-Петербург. Всі проїжджі обов’язково намагалися прикупити з собою коробочку цього делікатесу.

Вівсяне печиво від Юлії Висоцької передбачає використання чистих вівсяних пластівців. Борошно при цьому до складу не включена. Є горіхи і насіння, за допомогою яких можна збільшити не тільки смак, але і корисність даної страви. Дітям, які не в захваті від вівсяної каші, такі печива з молоком можуть підійти в якості сніданку або полудня. Навряд чи хтось із них відмовиться від такого ласощі. На виході з даного рецептом вийде 60 штук печенек, однак якщо цього багато, можна зробити порцію наполовину менше.

Вівсяне печиво з геркулесу у своєму складі на 4,5 склянки вівсяних пластівців містить два яйця, пачку маргарину, можна використовувати і вершкове масло – 200 грам, склянка цукру, чайну ложку соди, столову ложку оцту, можна використовувати лимонний сік для гасіння соди, трохи кориці, пакетик ваніліну, три столові ложки горіхів в подрібненому вигляді, добре впишуться волоські і арахіс, трохи соняшникового насіння, які попередньо необхідно очистити і злегка підсмажити.

Рецепт печива з вівсяних пластівців передбачає перемелювання пластівців до крупинок в блендері або на звичайній м’ясорубці. Після цього необхідно розм’якшити маргарин, однак, не варто розтоплювати його до рідкого стану, його консистенція повинна бути кремообразной. Маргаринова маса розтирається з цукром, ваніліном і корицею.

Після цього туди ж додаються яйця і все перемішується. Як тільки в масу вводиться новий інгредієнт, необхідно її перемішувати. Далі всипаються перемелені вівсяні пластівці. Тісто можна урізноманітнити насіннячками або подрібненими горіхами. Сода гаситься за допомогою оцту або соку лимона і додається в тісто. Після цього маса перемішується ще раз і відправляється в холодильник, щоб пластівці набухли. На це знадобиться від 40 хвилин до півтори години.

Вівсяне печиво з геркулесу випікається на аркуші дека, який можна змастити маслом, а можна прокласти пергаментом. Зверху викладається печиво. Між кожною штучкою необхідно залишати невелику відстань. Необхідно це для того, щоб під час випікання, коли маса почне розходитися, печиво не склеєні. Для того щоб ліпити печиво, найкраще змочити руки водою, скачати з маси невелику кульку і приплюснути його. Для краси можна зверху посипати невеликою кількістю маку, кунжуту, цукру або горіхів.

Випікається печиво протягом півгодини при температурі в 180 градусів. Вівсяне печиво з геркулесу постійно потрібно перевіряти, щоб воно не підгоріло.


Залишити коментар