Віскі Grants – напій справжніх чоловіків



На світі існує більше тисячі сортів віскі, серед них дуже популярний шотландський віскі Grants – один з найбільш динамічно розвиваються світових брендів.

Сімейна компанія William Grant’s & Sons була заснована в 1887 році відомим винокуром Вільямом Грантом, який став першим майстер-блендером власної торгової марки. Перша пляшка купажированного віскі Grants з’явилася в 1989-му, через два десятиліття продукція шотландської компанії продавалася в 30 країнах світу. Традиції виготовлення віскі зберігає вже п’яте покоління сім’ї, а сам напій користується популярністю на всіх континентах.

Як створюється неповторний смак віскі Grant’s. Основні особливості

Починаючи з 1963 року, віскі Grants виробляють на заводі Гірван (Girvan), побудованому за ініціативою Чарльза Гордона, правнука засновника компанії. Завод розташований поблизу природного джерела, що славиться винятковою якістю води. Виготовлення віскі починається з процесу сублімації спиртів.
Дуже легкий спирт Гірван є основою напоїв марки Grant’s, його купують для своїх купажів і інші виробники віскі.

Ключовою фігурою на виробництві є майстер купажу. Довгі 35 років цю посаду на винокурні Glenfiddich займав Девід Стюарт, а нині відповідальність за збереження та розвиток традицій, закладених в XIX столітті, несе Брайан Кінсман, учень Стюарта, що освоїв ремесло поряд з одним з найбільш шанованих і авторитетних фахівців. Його завдання полягає в тому, щоб віскі Grants, відгуки шанувальників якого незмінно захоплені, завжди був одного і того ж якості і смаку, нічим не відрізняється від того, що поставляли на ринок минулого року або поставлять у наступному. Майстер-блендер є автором купажів віскі. Саме він підбирає спирти, вироблені в різних регіонах Шотландії, і створює букет, який потрапляє покупцеві як кінцевий продукт.

Кожен односолодовий (вироблений на одній винокурні) і зерновий віскі має властивий тільки йому аромат і неповторні відтінки смаку. Близько тридцяти сортів солодового віскі створюють багатий і складний смак Grant’s. Віскі змішують і витримують у спеціальних дубових бочках протягом строго певної кількості років. Термін витримки залежить від сорту і становить не менше 12 років.

Зернові і солодові сорти віскі Grants витримують у бочках з-під іспанського хересу і американського віскі. Матеріалом для бочок служить американський білий дуб (Quercus alba) і черешчатий дуб (Querus robur), який заготовляють в іспанських провінціях Галісія, Кантабрія і Астурія. За кілька років увійшов в купаж віскі «сплавляється», набуває неповторний аромат з характерними фруктовими відтінками і солодкими нотами ванілі.

На Grants віскі ціна в окремих випадках буває непередбачуваною. Якщо вартість продукції, призначеної для роздрібного продажу, коливається в розумних межах, то за окремі колекційні пляшки платять чималі гроші. Наприклад, на аукціоні Bonhams в грудні 2011 за одиничну старовинну пляшку Grant’s Stand Fast заплатили 375 фунтів стерлінгів. Пізніше одна з одинадцяти пляшок, присвячених 110-річному ювілею внучки Вільяма Гранта, була продана за рекордні 96 тисяч доларів.


Залишити коментар