Віскі бурбон: історія напою і рецепти коктейлів



Бурбон – це вид віскі, який виробляється в Сполучених Штатах Америки. Назва була дана на честь округу Бурбон штату Кентуккі, де і з’явився цей алкогольний напій. Округ був названий на честь королівської династії Франції. Існує легенда, що «піонери» з Америки, що тікали від військових дій на інші землі, вирішили відтворити традиційний напій. Але через нестачу сировини на тих землях їх спроби були невдалими. Однак незабаром їм прийшла в голову ідея: використовувати при виготовленні злакова рослина, яке було в тих землях в достатку – кукурудзу. І той напій, який у них вийшов, припав їм до смаку, і, як ми знаємо, не лише їм. Віскі бурбон виготовляється з кукурудзи, приблизно 70 відсотків, та інших зернових – пшениці, жита та ячменю. Потім вся суміш проходить бродіння і пропускається через Углево фільтри.

“Джим Бім” – бурбон, який є одним з найбільш продаваних алкогольних напоїв. Він вважається елітним. Тому, якщо ви захочете придбати віскі бурбон, ціна на нього буде не низькою. Однак і коктейлі на його основі будуть вдалим рішенням для будь-якого свята.

Коктейль «Старомодний»

Цей пунш вважається одним з основних класичних коктейлів на основі віскі бурбон. Він був винайдений в штаті Кентуккі, Луівілле. Для його виготовлення нам знадобляться такі інгредієнти:

– 2 чайних ложки цукрового сиропу або шматочок цукру;

– 1 чайна ложка води;

– 50 мл. віскі бурбон;

– 2 краплі біттера;

– подрібнений лід;

– 1 скибочка апельсина або

1 вишенька для прикраси.

На приготування у вас піде не більше 7 хвилин. У склянку для віскі потрібно налити воду, біттер і цукровий сироп, після чого перемішати і додати подрібнений лід. Потім у склянку наливаємо віскі і прикрашаємо вишенькою або скибочкою апельсина.

Коктейль “Манхеттен”

Для більш витонченого смаку відомого коктейлю необхідний солодкий вермут, якісний бурбон.

Необхідні інгредієнти:

– 90 мл. віскі бурбон;

– 30 мл. вермуту;

– 2 краплі біттера;

– 2 консервованих вишні;

– лід.

Наповніть шейкер льодом, солодким вермутом і хлюпніть кілька крапель гіркого еліксиру. Потім збовтайте протягом 30 секунд. Розлийте пунш в два келихи для мартіні і подавайте, прикрасивши вишенькою.

Гарячий віскі

Бокал цього напою грунтовно вас зігріє в зимові морози. Для його приготування необхідні:

– 1 товстий скибочку лимона;

– 7 гвоздичек;

– 1 столова ложка цукру;

– окріп;

– 45 мл віскі.

Спочатку необхідно застромити зубчики гвоздики в шкірку скибочки лимона і відкласти. У келих насипте одну столову ложку цукру і вливайте окріп по ложці, поклавши її опуклою стороною вгору, для того щоб ваш келих не луснув. Потім перемішати цукор, влийте віскі і покладіть скибочку лимона. Напою потрібно злегка настоятися хвилину-дві, після чого він готовий до вживання.

Коктейль “Сауер”

Необхідні інгредієнти:

– 30 мл цукрового сиропу;

– 60 мл свіжого соку;

– 150 мл віскі;

– лід;

– 3 вишеньки для коктейлю.

Спочатку, для того щоб напій був боле прозорим, потрібно процідити лимонний сік, видаливши м’якоть і зернятка. Потім в шейкер потрібно додати цукровий сироп, лимонний сік, лід, віскі і збивати близько 30 секунд. Одержаний пунш розлити в келихи для мартіні і прикрасити їх вишенькою.

Приємного проведення часу!


Залишити коментар