Спробуємо “Май-Тай” (коктейль)



Ви любитель екзотики і хотіли б спробувати не тільки найсмачніший (за зізнаннями любителів алкогольних коктейлів), але і найдорожчий напій у світі? Замовте “Май-Тай” – коктейль, смак якого ви запам’ятаєте і полюбите на все життя!

Історія створення напою

В основу оригінального рецепта цього коктейлю входить ямайський ром J. Wray Nephew, витримка якого складає більше 70 років (1940 розливу). В даний час вартість пляшки цього алкогольного напою складає близько 60 тисяч доларів, а залишилося їх у світі не більше 10 штук.

Авторство рецепта приписується (рівною мірою) двом людям. За однією версією його творцем є Дон Бічкомбер, власник відкритого ним ще в 1933 році невеликого бару в Голлівуді.

За іншою версією вперше “Май-Тай” (коктейль) вдалося спробувати таїтянських співтоваришам Віктора Бергерон в 1944 році. Віктор, що носив прізвисько Трейдер Вік (за назвою одного з його пабів), був власником мережі ресторанів «Полінезійський стиль» і постійно перебував у пошуку нових рецептів. Хему і Керрі, заглянув у гості до Віктора, привітний господар запропонував випробувати свій новий напій. Він змішав в шейкері сік лайма і ямайський ром, додав голландський апельсиновий лікер «Кюрасао» і карамельний сироп Orgeat, який чи ароматом і присмаком мигдалю. Розлив коктейль по келихах, наповненим льодом, і прикрасивши гілочкою м’яти, він підніс його гостям. Скуштувавши напій, Керрі вигукнула на тайському (або, за іншою версією, полінезійському) мовою «Mai tai roa ae!», Що перекладається як «неземної», «чудовий». Перша частина цієї фрази – Травень тай – і стала назвою напою. У середині 20-го століття полинезийская культура викликала величезний інтерес в Америці. Саме на цій хвилі після того, як про коктейль розповіли у фільмі «Блакитні Гаваї» (за участю перебував тоді на піку слави Елвісом Преслі), і придбав свою популярність напій. Однак на відміну від рецепту Бічкомбера “Май-Тай” (коктейль) Віктора містить менше інгредієнтів. Так як ямайський ром, використаний Трейдером Віком, вже не виробляється, для приготування беруть ром Martinique St. James.

Сучасний рецепт

У барах і ресторанах Росії змішують “Май-Тай”. Рецепт зазнав деяких змін, підстроївшись під російські реалії, ставши більш простим: 6 частин світлого рому, 3 частини лікеру “Кюрасао”, 3 частини сиропу “Оршід” і 10 мл соку лайма змішують у шейкері. Суміш переливають в келих, наповнений льодом, зверху, не змішуючи, наливають 6 частин темного віскі, прикрашають шматочком ананаса і гілочкою м’яти. Іноді “Май-Тай” (коктейль) розбавляється свіжовичавленим ананасовим або апельсиновим соком, а “Оршід” нерідко заміняють горіховим (частіше мигдальним) сиропом.

Всі складові коктейлю легко змішуються. Підібравши таким чином потрібні інгредієнти, ви цілком зможете приготувати цей екзотичний літній напій і в домашніх умовах. М’який букет солодкуватого ромового коктейлю, підкреслений ароматом мигдалю і цитрусовим смаком, надовго запам’ятається і полюбиться вами. Не забудьте прикрасити келих часточкою ананаса або лайма!

Це цікаво

На Гаваях існує цікава традиція – після іспітие коктейлю двічі вигукували фраза: “Май тай!” .


Залишити коментар