Архивы рубрики ‘Їжа та напої’

поєднується курка з ананасами? Поєднуємо смачне з корисним

Хто з нас хоча б раз у житті не чув дитячий віршик про ананасах і рябчиків, які радять жувати буржую? І якщо в радянський час ананас для нашого співвітчизника був і правда в дивину, то зараз його можна зустріти в будь-якому поважаючому себе продуктовому магазині, та ще і в декількох варіантах. Давайте рябчиків на сьогодні […]

Як приготувати смачні сухарики в духовці?

Апетитні рум’яні сухарики люблять майже всі. Хрустке ласощі може бути закусочним, тоді сухарики подаються до пива, супу або використовуються, як добавка до салатів. А солодкі ванільні сухарики з родзинками або маком подають до чаю, молоку або кави.

Готуємо курячі шлунки в сметані

Субпродукти подобаються багатьом людям, адже вони недорого коштують і, за умови правильного приготування, дуже смачні. Єдиним недоліком даних продуктів варто визнати те, що страви з їх включенням вимагають часу на приготування, тобто їх не можна приготувати «на швидку руку».

Тісто для пиріжків смажених: простий рецепт

Зробити тісто для пиріжків смажених самостійно – це не тільки приємно (зробити щось своїми руками завжди здорово!), а й економічно. Прокисле молоко, хоча і вода підійде, одне зайве яйце (а куди його ще подіти? А не омлет ж робити!), Шматочок вершкового масла – все піде на справу. У цьому випадку потрібно докупити тільки дріжджі і […]

Кляр на пиві – швидко і смачно

Кляр – це тісто (або панірування) рідкої консистенції, використовуване для обмакувания в нього продуктів, що підлягають смаженні. Готувати з кляром – досить швидко і зручно. Наприклад, якщо сьогодні ви вирішили зробити відбивні, то не потрібно вмочати м’ясо спочатку борошно, потім – в яйце, і знову в борошно. Досить просто опустити шматок м’яса в кляр, потім […]

Варимо варення з мандаринів

Мандарини – це смачні, кисло-солодкі плоди з роду цитрусових. Найчастіше, їх вживають у свіжому вигляді, але з них можна готувати прекрасні заготовки, наприклад, варення. Існує кілька варіантів приготування заготовки варення з мандаринів. Наприклад, ось як варять солодкі ласощі з цілих плодів. Для цього варення використовується сорт мандаринів з дрібними плодами, причому мандарини повинні бути недостатньо […]

Як смажити банани

Індія вважається батьківщиною бананів. Звідти вони були поширені по всій тропічній зоні. У перекладі з арабської “банан” означає “палець”. Що з бананів роблять на їх батьківщині? Наприклад, пиво, міцність якого може складати до 28 градусів. Усередині диких бананів є насіння. Забарвлення цих плодів може бути різною, в теплих країнах зустрічаються банани не тільки жовтого, але […]

Тонкі млинці на кефірі

Тонкі млинці на кефірі – це страва, що вимагає неабиякого досвіду. Тільки ті, хто знає всі нюанси його приготування, зможуть порадувати своїх домочадців цим смачним блюдом. Недарма ж існує приказка про «перший млинець грудкою». Вчені вважають, що слово млинець сталося від зіпсованого слова «млин» (дієслово крейдувати), тобто виріб з намеленним борошна. У росіян млинцем називається […]

Тісто на сметані – універсальне рішення для будь-якого виду випічки.

Кожна хороша господиня знає приказку про те, що не червона хата кутами, а красна пирогами. Заповітна тетрадочка з рецептами на всі випадки життя, є, мабуть, у більшості запеклих кулінарок. Пироги, тістечка, торти, булочки … Різноманітна випічка займає за популярністю друге місце після салатів в домашніх кулінарних книгах. Спробуємо вибрати з усього різноманіття самі нескладні і […]

Майонез пісний – просто і смачно.

Майонез – це холодний соус, до складу якого, за класичним рецептом, входять масло рослинне, жовтки, сік лимонний (оцет), цукровий пісок, сіль, гірчиця та інші спеції. На сьогоднішній день цього соусу більше двохсот років. Його оригінальна назва звучить як “salsa mahonesa” або “маонскій соус”. Історія походження говорить про місто Маон, головного міста на острові Менорка в […]