Архивы рубрики ‘Їжа та напої’

Як спекти млинці. Поради та секрети

Млинці – одне з основних і найулюбленіших страв російської кухні. Способів приготування їх існує безліч, а вже варіанти начинки і зовсім перерахувати неможливо. Звичайно ж, у будь-якої господині існують свої улюблені рецепти приготування млинців. Ну а якщо хочете дізнатися, як спекти млинці до вечері або на сніданок, сподіваємося, що наші поради будуть до речі.

Страви з філе індички

М’ясо індички з кожним роком стає все більш популярним. Воно соковите, дуже ніжне, за смаковими відчуттями чимось нагадує курку. Індичка не містить алергенів, володіє низьким вмістом жирів і холестерину, так що страви з філе індички цілком можна назвати дієтичними.

Знаменита риба хе – рецепт швидкого приготування салату

Корейська кухня славиться оригінальними гострими стравами з риби. Дуже популярна класична риба хе, рецепт якої увазі використання тільки свіжого філе, нарізаного брусочками і замаринованого протягом декількох годин в оцті в емальованому посуді під щільно закритою кришкою. Однак свіжу рибу цілком можна замінити свіжомороженої. Тому хочеться поділитися цікавими рецептами: швидке приготування риби хе і салатів з […]

Фарширована горбуша – червоне чудо

Риба – це не тільки дуже смачна їжа, але, до того ж, дуже корисна. Вона містить велику кількість жирних ненасичених кислот, які благотворно впливають на розвиток і функціонування мозку і всього людського організму. Рибні страви дуже популярні. На них базуються багато світові кухні, особливо країн, населення яких займається, в основному, рибальством.

Окорок свинячий – рецепт, здатний здивувати

Що потрібно для того, щоб приготувати окіст свинячий? Рецепт передбачає використання м’яса стегнової або плечової частини туші, але в нашому розумінні це все-таки частіше рулька свиняча, тобто м’ясо з кісточкою, а уява часто домальовує продовження – смажене порося на блюді, довгі столи і багато гостей. Свято!

Курка з яблуками на столі – свято в будинку

Куряче м’ясо – найпоширеніше в світі, і не дивно, що в багатьох країнах в центрі святкового столу головує запечена курка. У ній присутні практично всі вітаміни групи В, вітамін Е, багато фосфору і калію, мікроелементи заліза і магнію. Дієтичне м’ясо містить на диво багато корисних речовин і елементів. Тому треба вміти правильно вибрати тушку птиці […]

Різноманітна випічка зі сметаною

Сметана – це молочний продукт, який володіє унікальними корисними властивостями. Особливо добре вона впливає на стан шлунково-кишкового тракту. Можна приготувати величезну кількість страв з використанням сметани. Це і супи, і салати, і навіть гарніри. А от рецепти випічки зі сметаною взагалі вельми різноманітні. Вони є в арсеналі кожної господині.

Свиняча вирізка: рецепти на всі випадки життя

Кращого напівфабрикату, ніж свиняча вирізка, для кухаря не існує. Справа в тому, що це той самий продукт, який дуже важко зіпсувати. Існує основне правило – необхідно намагатися не пересмажувати м’ясо! Тільки за такої умови можна бути впевненим у тому, що воно вийде соковитим і ароматним.

Як приготувати соковиті відбивні з курки

Куряче м’ясо дуже смачне і містить менше жирів, ніж яловичина або свинина. Саме тому курятина рекомендується для тих, хто сидить на дієті, а також для дітей і літніх людей. Особливо корисно біле м’ясо курки – куряча грудка. Це м’ясо багате білком, а от жирів в ній дуже мало. Багато хто не люблять страви з курячих […]

Як приготувати манти?

Манти є традиційною стравою народів Азії, чимось схожим на пельмені. Страва являє собою нарубане або перемелене м’ясо (переважно яловичина або свинина) в тонкому тесті з білого борошна. Є різні види мантов: узбецькі, японські, казахські та інші. Азіати відрізняються великою любов’ю до м’ясних страв і знають, як приготувати соковиті манти, щоб їх смак запам’ятався їдоках надовго.