Архивы рубрики ‘Їжа та напої’

Готуємо торт-суфле

Складно знайти людину, яка здатна байдуже дивитися на тортик і не спробувати шматочок. А як можна уявити собі святковий стіл без такого чудового десерту? І не порівняти господині щоденну готування звичайного обіду з приготуванням торта. Це навіть не готування, а швидше творчий процес, адже тут можна досхочу відчувати свою фантазію. Особливо, якщо це торт-суфле. Він […]

Страви з лосося

У раціоні харчування будь-якої людини риба має бути присутня як мінімум два рази на тиждень. Сьогодні на вечерю у нас буде лосось. Лосось в Росії дуже цінується, і не дарма, у нього прекрасне червоне м’ясо, в якому багато вітамінів і мінеральних речовин, а лососевої ікрі ціни немає. Страви з лосося можна зустріти на кухні будь-якої […]

Як приготувати котлети з фаршу?

Котлети з м’ясного фаршу є улюбленим блюдом багатьох з нас. Особисто я готова їсти котлети на вечерю хоч щодня. Незважаючи на популярність цієї страви, не всі знають, як приготувати котлети з фаршу, тому хочу представити вашій увазі кілька рецептів з докладним описом кожного етапу.

Начинка для тарталеток – рецепти щоденних трапез та святкового столу.

Як красиво виглядає стіл, сервірований стравою з тарталетки! Це не просто прикраса, а й вирішення безлічі проблем для господині, яка перебуває весь час у пошуках нових ідей для традиційних застіль. Салат в тарталетках брати набагато зручніше, ніж накладати його ложкою з великою загальною салатниці. Новомодний варіант не тільки красивий, але і гігієнічний, і зручний.

Кулінарні шедеври: тістечко тірамісу, тістечко еклер

Тірамісу – один з найсмачніших і популярних десертів у всьому світі. Італійський рецепт припав до смаку не тільки жителям країни, яка придумала цей кулінарний шедевр, але зумів завоювати величезну аудиторію усього всесвіту. Коли тільки тірамісу був придуманий (а це кінець сімнадцятого століття), це був солодкий суп, який подавався на десерт. І лише з часом перетворився […]

Рецепт гливи маринованої та інші оригінальні страви

Глива росте не тільки в природі. В основному її культивують в домашніх умовах і на спеціальних фермах. Завдяки цьому вона стала доступним продуктом, який використовують для створення багатьох страв. Кожна господиня має в запасі небудь оригінальний рецепт. Гливи можна маринувати, солити, варити, тушкувати або смажити.

Курка на солі в духовці

На російських просторах багато хто любить готувати курку в духовці, для цього вже придумана маса рецептів і способів, але об’єднує їх тільки одне – приголомшливий результат. Дуже цікавим способом приготування є курка на солі в духовці, цей рецепт вже давно взяли на озброєння багато господинь. Так курка набуває апетитну кірочку, залишаючись приголомшливо смачною і м’якою […]

Форель у фользі в духовці

М’ясо форелі містить кислоти Омега-3, які так необхідні нашому організму, але не виробляються у ньому. У цій рибі також містяться такі вітаміни, як А, В, Е, і Д. При регулярному вживанні в їжу форелі можна запобігти появі холестеринових бляшок на стінках судин. Крім того, ця риба багата фосфором, який так необхідний для повноцінної роботи мозку. […]

Як засолити ікру горбуші

Не секрет, що червона ікра добувається з риби лососевих порід: горбуші, чавичі, кети та інших. Ікра дуже корисна, цей поживний продукт цінували ще в давнину. У всі часи червону ікру вважали делікатесом, гідним найважливіших персон, навіть на царських прийомах вона була одним з головних страв. І про те, як солити ікру горбуші та інших риб, […]

Як спекти млинці. Поради та секрети

Млинці – одне з основних і найулюбленіших страв російської кухні. Способів приготування їх існує безліч, а вже варіанти начинки і зовсім перерахувати неможливо. Звичайно ж, у будь-якої господині існують свої улюблені рецепти приготування млинців. Ну а якщо хочете дізнатися, як спекти млинці до вечері або на сніданок, сподіваємося, що наші поради будуть до речі.