‘Наріне’ закваска і йогурти на її основі – здоровий продукт на вашому столі



Закваска для йогурту “Наріне” – це справжній продукт здоров’я. Препарат став застосовуватися ще в 60-х роках для лікування багатьох проблем, пов’язаних з травною системою, для підвищення імунітету, лікування дисбактеріозу та інших проблем. “Наріне” закваска використовувалася для відновлення хворих, постраждалих в Чорнобилі. Була схвалена до застосування Всесвітньої організації охорони здоров’я.

Сегодня “Наріне” закваска використовується як для профілактики, так і для лікування таких проблем, як хронічний ентерит, діабет, проблеми зі стільцем, діатез, а також для відновлення мікрофлори кишечника після прийому антибіотиків. Вона вживається для профілактики парадантоза і карієсу, для відновлення потенції, для підвищення імунітету при схильності до застуд. Застосовується також для доповнення до грудного вигодовуванні або в якості замінника його. Так що можна сміливо сказати, що “Наріне” закваска – це справжній продукт здоров’я. У деяких випадках лікарі призначають прийом препарату “Наріне” в чистому вигляді. Проте вважається, що найкращий ефект дає йогурт з “Наріне” або інші кисломолочні продукти, приготовані на цій заквасці.

Як приготувати натуральний домашній йогурт з “Наріне”

Найкраще готувати йогурт на основі “Наріне” відразу на сім’ю з 2-3 осіб, так як 1 стандартний пакетик використовується на літр молока. Перед початком роботи весь посуд, якою ви користуєтеся, особливо ложки і баночки для заквашування, повинна бути простерелизовать і витерта насухо, щоб уникнути попадання зайвих бактерій.

Закваска для йогурту “Наріне”: беремо 200 мл молока і “Наріне” в порошку (1 пакетик). Молоко кип’ятимо на слабкому вогні 15 хвилин, охолоджуємо до 40 градусів. Всипаємо 1 пакетик “Наріне” і розмішуємо. Наполягаємо суміш близько 20 години в теплому місці – повинен утворитися згусток. Потім ставимо в холодильник ще на 3 години. Виймаємо посудину, перемішуємо суміш ще раз. “Наріне” закваска готова.

Готуємо йогурт: кип’ятимо 1 літр молока і охолоджуємо до 40 градусів. Додаємо 1 столову ложку закваски, все перемішуємо. Якщо ви готуєте в йогуртниці, розливаєте по банках.

У зимовий час наполягати йогурт можна на батареї, проте, краще всього купити йогуртницю, так як в ній перепади температури і всякі несприятливі зміни мікроклімату для лактобактерій мінімальні.
Наполягати йогурт потрібно від 5 до 7 годин. Правильно приготовлений йогурт утворює невеликий згусток. Його можна перемішати і перелити в пляшку. Якщо наполягати трохи довше, то він буде більш густим. Термін зберігання продукту залежить від якості молока та рівня стерилізації посуду. Так, “Наріне” закваска може простояти в холодильнику близько тижня, а готовий йогурт – від 2 (пастеризоване молоко) до 10 (стерелізованное, ультрапастеризоване або свіже кип’ячене молоко) днів. Варто звернути увагу, що якість отриманого вами йогурту напряму залежатиме від того, наскільки точно ви дотримали рецептуру і всі тонкощі приготування, зазначені в рецепті. Одну баночку можна відкласти для того, щоб використовувати замість закваски.

Якщо ви вживаєте йогурти “Наріне” для профілактичних цілей, то для підсолоджування його злегка кислуватого смаку можна використовувати трохи меду або закушувати фруктами.

Такий продукт можна давати маленьким дітям від народження. “Наріне” закваска і кисломолочні продукти, які виготовляються на її основі, допомагають боротися з алергією, сприяють правильному функціонуванню кишечника, підтримують його нормальну мікрофлору. Діти, які з раннього віку вживали кисломолочні продукти на основі закваски “Наріне”, рідше хворіють.

Подібні продукти, приготовлені з закваски “Наріне” – це чудове вибір здорового харчування для початку дня.


Залишити коментар