Картопля з грибами і куркою в духовці – просте і ситне блюдо



Картопля з грибами і куркою в духовці є дуже смачною стравою, яке можна запекти всього лише за сорок хвилин. Щоб приготувати такий ситний обід, вам знадобляться тільки найпростіші і недорогі продукти:

  • дрібний картопля – вісім штук;
  • ріпчаста цибуля – три головки;
  • морква – чотири штуки;
  • курячі грудки – 450 грам;
  • гриби (бажано білі) – 150 грам;
  • зелень (петрушка, листя салату, кріп) – для прикраси страви;
  • вершки 30% – 150 мілілітрів;
  • пшеничне борошно – три столові ложки.
  • Картопля з грибами і куркою в духовці: підготовка основних інгредієнтів

    Щоб приготувати це апетитне блюдо, слід ретельно помити, а потім очистити від шкірки моркву і картоплю. Далі їх потрібно нарізати тоненькими кружальцями, щоб у процесі запікання вони повністю стали м’якими. Після цього можна приступати до обробки наступних інгредієнтів.

    Курячі грудки і ріпчасту цибулю слід нашаткувати невеликими кубиками, а гриби (можна взяти печериці, білі, лисички чи грузді) ретельно помити і відварити в трохи підсоленій воді. У тому випадку, якщо у вас вже є заморожені гриби, то їх слід просто позбавити від крижаної глазурі.

    Після приготування основних інгредієнтів можна приступати до викладання страви на деко.

    Картопля з грибами і куркою в духовці: формування страви

    Для приготування запеченої картоплі необхідно взяти деко з бортами заввишки в три-п’ять сантиметрів. Дно страви слід повністю обмазати вершковим маслом або маргарином, а потім по черзі викласти наступні продукти:

  • перший шар – морква, нарізана кружечками;
  • другий шар – картопля;
  • третій шар – гриби;
  • четвертий шар – ріпчаста цибуля;
  • п’ятий шар – курячі грудки.
  • Варто також відзначити, що кожний наступний шар необхідно посолити і поперчити.

    Для додання цього блюда особливого смаку рекомендується залити його спеціальним молочним соусом.

    Картопля з грибами і куркою в духовці: процес приготування соусу

    150 мілілітрів жирних вершків потрібно збити блендером, а потім додати до них пшеничне борошно. Після цього вже підготовлене блюдо з картоплі необхідно повністю залити молочним соусом, а потім поставити його в духову шафу на тридцять-сорок хвилин.

    Варто зауважити, що картопля під сиром у духовці за аналогічним рецептом теж виходить дуже смачною. Однак таке блюдо менш ситне, ніж попереднє, адже в ньому не використовуються гриби і біле м’ясо птиці.

    У тому випадку, якщо ви хочете приготувати більш ситний обід, рекомендується просто замінити курячі грудки на який-небудь інший продукт . Наприклад, ідеальним варіантом послужить картопля з грибами та сиром у духовці. Блюдо добре насичує організм, але разом тим не створює відчуття тяжкості в шлунку.

    Корисні поради

  • Сири для таких страв, які запікаються в духовій шафі, краще всього набувати твердих сортів.
  • Перед додаванням до картоплі сир бажано натерти на дрібній тертці і викладати на поверхню страви за п’ять-десять хвилин до його повного приготування.

  • Залишити коментар