Їмо зірки, або як є карамболь



Карамболь має солодкий, злегка різкий аромат. Деякі порівнюють його з сумішшю ароматів папайї, апельсина і грейпфрута, в той час як інші вважають його схожим на поєднання ананаса і лимона. Плід можна нарізати і насолоджуватися ним самим по собі, але також він може бути доданий до інших страв і напоїв. Нижче пропонується кілька порад про те, як є карамболь, і що з неї приготувати.

Якщо ви віддаєте перевагу її в натуральному вигляді

Їжте карамболь тільки жовтого кольору. Стиглий фрукт є твердим і має яскраву жовту шкірку.

Чим яскравіше шкірка, тим солодший буде плід. Жовтий фрукт з невеликою кількістю коричневого по краях – це ідеально стигла карамбола.

Один фрукт містить близько 30 калорій. Також він є джерелом волокон, вітаміну С, вуглеводів і води.

Якщо вас цікавить, як є карамболь саму по собі, відповімо: можна красиво нарізати її однаковими скибочками-зірочками і насолоджуватися .

Мийте фрукт карамболь перш, ніж нарізати його. Промивайте його під струменем води і відчищати пальцями, поки будь-який бруд, яка ховається в щілинах, що не буде вимита. Весь плід є їстівною, тому вам не потрібно очищати його від шкірки або діставати насіння перед тим, як вживати в їжу.

Деякі цікавляться, як є карамболь, і чи можна взагалі це робити, якщо є проблеми зі здоров’ям . Її слід уникати тим, у кого є захворювання нирок. Плід містить нейротоксин, який здорові нирки можуть відфільтровувати, але ослаблені хворобою не в змозі зробити це.

Обов’язково зверніться до лікаря, якщо ви відчуваєте симптоми «карамбольном сп’яніння» після вживання фрукта. Його симптоми включають в себе безсоння, гикавку, блювоту, оніміння, м’язові судоми або зниження сил і розгубленість. Ці симптоми проявляються через різний час – від 30 хвилин до 14 годин після того, як людина споживе карамболь-фрукт. У рідкісних випадках інтоксикація може навіть призвести до смерті.

Отже, якщо проблем зі здоров’ям у вас немає, ви можете їсти цей плід. Розглянемо, як вживати його в поєднанні з іншими стравами та продуктами.

Як є карамболь з іншими інгредієнтами?

Додайте її у фруктовий салат. Змішайте скибочки з іншими тропічними фруктами для створення яскравого поєднання і соковитого солодкого смаку. Фрукти, які добре поєднуються з Карамболь, – це банан, полуниця, ківі, манго, ананас, папайя, виноград і цитрусові.

Ви можете заправити цей фруктовий салат розведеним лимонним соком, медом, сиропом або фруктовим нектаром, щоб додати ще один аспект аромату. Щоб підсилити екзотичний смак страви, можна посипати всі інгредієнти тертим кокосовим горіхом.

Крім того, ви можете приготувати карамболь із зеленим листовим салатом. Змішайте салат-латук, цибуля, солодкий пере, авокадо і додайте туди скибочки цього екзотичного фрукта. Тримайтеся подалі від традиційних інгредієнтів овочевого салату типу моркви, огірків і тертого твердого сиру. Заправити цю страву можна лимонним соком, бальзамічним оцтом, малиновим сиропом або навіть гострим французьким соусом.

Також ви можете використовувати карамболь як екзотичний гарнір. Прикрасьте будь-які страви акуратно нарізаними фруктами. Вони будуть добре поєднуватися як з солодкими пирогами та морозивом, так і з м’ясом або куркою. Приємного апетиту!


Залишити коментар