Італійська піца з морепродуктами



Італійська піца з морепродуктами дуже полюбилася в багатьох країнах і стала справжнім інтернаціональним стравою. Варіантів даної страви багато. Смак і зовнішній вигляд залежить від компонентів. Але не настільки важливо, які дари моря ви вирішите покласти в піцу. Смак її буде чудовим.

Піца з морепродуктами може бути включена до дієтичне меню дітей та людей, що стежать за своєю фігурою. Для цього буде потрібно розкачати тонший тісто і покласти більше начинки. Від вишуканого аромату і рум’яної скоринки неможливо відмовитися. Розгляньте кілька рецептів, які ми вам пропонуємо і зможете побалувати рідних або друзів смачним блюдом.

Інгредієнти для піци прості. Нам потрібно один пакет «Морського коктейлю», трохи кетчупу, двісті грам твердого сиру, оливки, листя базиліка, зелень орегано, прованські трави та тісто для піци, яке ви можете купити в кулінарії або приготувати самостійно вдома. Якщо ви вирішили зробити тісто самі, то приготуйте для нього дві склянки борошна, п’ять грам дріжджів, столову ложку цукрового піску і чайну ложку солі. Також буде потрібно три столові ложки рослинної олії, яйце і половина склянки води.

Виливаємо в глибоку миску підігріту воду. Змішуємо її з маслом і збитим в піну яйцем. У рідку основу всипаємо цукровий пісок, сіль, дріжджі, борошно і вимішуємо еластичне тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Готове тісто скачуємо в кулю, накриваємо полотняним рушником і залишаємо подихати на одну годину. Цього часу цілком вистачить, щоб тісто збільшилося вдвічі.

Розморожуємо «Морський коктейль» при кімнатній температурі. Сир подрібнюємо на тертці. Готове тісто розгортаємо в тонкий пласт, не більше 7 міліметрів. Змащуємо деко олією і кладемо основу з тіста. Наколюємо виделкою в декількох місцях. Після цього намазуємо тісто кетчупом, покриваючи не тільки середину, але і краю. Рівномірно розкладаємо по поверхні листочки базиліка, посипаємо подрібненою або сушеної приправою з прованських трав і орегано. Зверху кладемо оливки, шматочки коктейлю і посипаємо подрібненим сиром. Всю поверхню піци збризкуємо рослинним маслом. Випікаємо наш кулінарний шедевр при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.

Піца з морепродуктами «Чудова».

Для її приготування потрібно дріжджове тісто, будь дари моря, консервовані ананаси кубиками, плавлений сир і лимонний сік. Для початку готуємо спеціальний соус. Для цього наливаємо в невелику каструльку воду, солимо її і додаємо плавлений сирок. Помішуємо, поки сир не розчиниться, і вливаємо дві столові ложки свіжого соку лимона. Після цього відварюємо в соусі дари моря протягом п’яти хвилин.

Розгортає тісто в пласт, який викладаємо на змащене деко. Відкриваємо банку з консервованими ананасами і зливаємо сік. Шматочки при необхідності подрібнюємо.
Пласт рясно змащуємо соусом, посипаємо ананасом. Рівномірно розкладаємо на ньому морепродукти і посипаємо подрібненим сиром. Запікаємо близько 25 хвилин. Чудово підходить для вживання як гаряча, так і холодна.

Чудова піца з морепродуктами виходить, якщо в якості начинки використовувати суміш ріпчастої цибулі, трохи часнику, кальмарів, томатів і крабового м’яса. М’ясо кальмарів очищаємо від плівки, нарізаємо тонкою соломкою і відварюємо дві хвилини в підсоленій воді. Крабове м’ясо подрібнюємо в стружку. Цибулю і часник очищаємо від шкірки і нарізаємо як можна тонше. Томати ріжемо кільцями.

На підготовлену основу намазуємо шар майонезу. Зверху розкладаємо кільця томата, посипаємо цибулею і часником. Рівномірно по поверхні розподіляємо м’ясо кальмара і краба. Посипаємо сирної стружкою. Випікається піца з морепродуктів в добре розігрітій духовці близько 15 хвилин. На виході виходить дуже рум’яна і ароматна випічка до чаю.


Залишити коментар