Бутерброди на шпажках: швидко і смачно



Найпопулярніша і улюблена закуска, яку можна подати на сніданок, полуденок, вечеря, взяти з собою в дорогу або на пікнік, приготувати до святкового обіду – це бутерброд. Назва закуски в перекладі з німецької мови означає «хліб і масло». Традиційно бутерброд представляв собою невеликий шматочок житнього або білого хліба, змащений маслом, зверху якого клали шматочок сиру, риби або ковбаси. Сьогодні рецепти бутербродів набагато різноманітніше, вони включають в себе всілякі інгредієнти на будь-який смак. Бутерброди на шпажках, бутерброди в духовці, мікрохвильовій печі, холодні і багатошарові бутерброди – способів приготування цієї універсальної закуски також величезна безліч.

Пропонуємо спробувати кілька рецептів найпопулярніших бутербродів.

Бутерброди на шпажках (або канапе,) – це так звані міні-бутерброди, довжиною 4-5 сантиметрів. Вони зручні тим, що не вимагають для свого приготування великої кількості часу і витрат, до того ж завдяки шпажки бутерброди не розсипаються по частинах, тому їх зручно брати з тарілки і їсти. Ще один позитивний момент в приготуванні – це те, що бутерброди на шпажках складаються з вже готових продуктів. Нанизуючи канапе, пам’ятайте, що в останню чергу на шпажку необхідно наколоти квадратний шматочок сиру, завдяки цьому міні-бутерброд буде стійко стояти на блюді.

Бутерброди на шпажках. Рецепти

Канапе «Натюрморт»

Необхідні продукти:

  • лимон;
  • бринза несолона (100 г );
  • хліб;
  • маслини без кісточок (15 шт);
  • цукор (2 столові ложки);
  • свіжа петрушка.
  • Розріжте хліб на невеликі шматочки круглої або квадратної форми. Бринзу поріжте кубиками 2 на 2 сантиметри. Лимон помийте, очистіть від шкірки і наріжте кружечками, потім розріжте їх навпіл. Насадите на шпажку підготовлені продукти в такій послідовності: квадратик хліба, кубик бринзи, полкусочка лимона, маслина. Канапе викладається на блюдо, прикрашається петрушкою і посипається цукром.

    Канапе з червоною рибою

    Необхідні продукти:

  • батон;
  • петрушка;
  • солона червона риба (горбуша, сьомга, форель) 200 г;
  • оливки зелені;
  • вершкове масло.
  • Спочатку розріжте хліб на однакові шматочки (без скоринки). Шматочки хліба розріжте на невеликі за величиною рівні трикутники (4 сантиметри). Трикутничок з хліба змастіть вершковим маслом і покладіть на нього шматочок свіжої петрушки. Солону червону рибу наріжте пластинками (по 4 сантиметри завширшки). Кожну пластиночку з риби поверніть навпіл і розжарите на шпажку. Після цього зверху нанизати оливку і шматочок хліба. Бутерброди викладаються на тарілку і подаються до столу.

    Гарячі бутерброди

    Ці бутерброди зазвичай запікають на деку в духовій шафі.

    Гарячі бутерброди з помідорами і сиром

    Продукти:

  • хліб;
  • масло вершкове (50 г);
  • перець мелений;
  • сир (150 г);
  • сіль;
  • олія соняшникова;
  • помідори (3шт).
  • Натріть на тертці сир. Трохи розімніть вершкове масло і перемішайте його з сиром. Очистіть цибулю і наріжте його кільцями. Помийте помідори і наріжте кружечками. Поріжте хліб на однакові за величиною шматочки. Кожен скибочку хліба змастіть тертим сиром з маслом, зверху покладіть шматочок помідора і цибулю, посоліть і посипте перцем. Деко змастіть соняшниковою олією, викладіть на нього приготовлені бутерброди і відправте запікатися на 15 хвилин у духовку. Гарячі бутерброди готові!

    Бутерброди зі шпротами, запечені в духовці

    Продукти:

  • шпроти;
  • 100 г сиру;
  • багет;
  • майонез.
  • Багет поріжте на однакові за величиною шматочки і змастіть майонезом. Шпроти перекладіть на тарілку і розімніть за допомогою виделки (повинна вийти однорідна маса). Натріть твердий сир. На шматочки хліба, змащені майонезом, рівномірно викладіть шпроти, посипте зверху тертим сиром і ставте в духовку на 10 хвилин для запікання.

    Приємного апетиту!


    Залишити коментар