Бурито з куркою: рецепт приготування мексиканського страви



Бурито з куркою, рецепт якого буде розглянуто трохи нижче, являє собою національне мексиканське блюдо, вкрай схоже на східну шаурму. Готується така фарширована коржик з різних овочів, м’яса, зелені та спецій.

Рецепт буріто з куркою: необхідні інгредієнти на вісім порцій

Нам потрібно взяти: < / p>

  • олія соняшникова – дві повні великі ложки;
  • грудки курячі – вісімсот грамів;
  • готові коржі на основі питної води і кукурудзяного борошна – вісім штук;
  • капусту корейську – один невеликий вилок;
  • листя салату – шістнадцять штук;
  • помідори стиглі – п’ять великих штук;
  • цибуля зелена – три штуки;
  • твердий сир – двісті п’ятдесят грамів;
  • цибуля ріпчаста – дві великі головки;
  • червоний мелений перець – дві неповні десертні ложки;
  • кмин – п’ять грамів;
  • сіль йодовану – за особистим розсудом;
  • перець болгарський – одну зелену штуку;
  • квасоля консервовану червону – одну банку.
  • Бурито з куркою: рецепт приготування курячих грудок

    Для такого мексиканського страви краще всього брати нежирні, але великі курячі грудки. Їх необхідно вимити в холодній воді, повністю звільнити від шкірки, кісток і хрящів, а потім нашаткувати тоненькою і довгою соломкою. Далі м’ясо потрібно викласти на невелику сковороду, додати до нього дві великі ложки соняшникової олії і обсмажити на повільному вогні до появи коричнюватої скоринки.

    Бурито з куркою: рецепт приготування овочів

    Кочан слабкий корейської капусти, стиглі помідори, ріпчасту цибулю і болгарський перець слід помити, очистити від поверхневих листя і плодоніжок, а потім дрібно нашаткувати. Після цього потрібно відкрити консервовану квасолю і злити з банки всю рідину. Також необхідно ретельно сполоснути листя салату і стрілки зеленої цибулі.

    Бурито з куркою: рецепт приготування начинки для страви

    До обсмаженою курячим грудкам потрібно по черзі всипати нарізані помідори, болгарський перець, корейську капусту, ріпчасту цибулю і консервовану квасолю. Всі інгредієнти слід добре перемішати з м’ясом і рослинним маслом, а потім злегка обсмажити протягом двадцяти хвилин. Також начинку для буріто необхідно присмачити червоним меленим перцем, кмином і йодованою сіллю. Після цього потрібно відразу ж натерти сир на крупній тертці, додати його до основних продуктів і розмішати так, щоб він повністю розтанув.

    Формування буріто з куркою

    Свіжі та м’які коржі слід розкласти на обробній дошці, а потім викласти в їх середину по два листочки зеленого салату і по дві повні великі ложки (при бажанні можна і більше) начинки з курки і овочів. Далі у фаршированих коржів необхідно загорнути спочатку бічні сторони, а потім нижню частину.

    Термічна обробка буріто

    Готове порційне блюдо слід викласти в посуд, обмазану маслом, прикрити щільною фольгою і поставити в духовочние шафу приблизно на тридцять хвилин. Після закінчення часу мексиканська їжа буде повністю готова до вживання.

    Особливості страви

    Бурито з куркою, фото якого представлено вище, можна робити не тільки з покупних кукурудзяних коржів, а й із самостійно зроблених аналогічних млинців на основі кефіру або яєць.


    Залишити коментар