Булочки з корицею, рецепт у трьох варіантах



Кориця – це не тільки оригінальна, що володіє незвичайним смаком спеція. Вона сприятливо позначається на роботі нашого організму. Зокрема, волає апетит і сприяє скорішому засвоєнню їжі, нормалізує рівень цукру і нормалізує кровообіг. Використовується кориця і в медицині, як антисептичний, відхаркувальний і жарознижуючий засіб.

Це прекрасне за своїми властивостями рослина активно застосовується в кулінарії. Як чудесні булочки з корицею! Рецепт дозволяє зробити блюдо, яке відрізняється особливим ароматом і неповторним смаком. А як приготувати булочки з корицею? Досить просто!

Булочки з корицею, рецепт з вершковим сиром

У невелику каструльку влити 125 мл молока, нарізати в нього 100 грам вершкового масла. Поставити на вогонь, олія повинна розтанути, після чого зняти каструльку з вогню і дати вмісту охолонути.

У мисці залити пакетик сухих дріжджів половиною склянки теплої води. Додати до них 50 грам цукру, один жовток і щіпку солі. Змішати, а після влити молочно-масляну суміш. Поступово всипати 600 – 700 грам борошна. Тісто в результаті повинно вийти не занадто тугим. Накрити миску з тістом плівкою і дати постояти 30 хвилин.

Начинка. Змішати 150 грам цукру (якщо вибрати коричневий, то булочки будуть виглядати більш ефектно), три великі ложки кориці, пару пучок солі.

Крем. Покласти в чашку 250 грам будь-якого вершкового сиру, 120 грам цукрової пудри, дві великі ложки вершків і трохи ваніліну.
Збити дані інгредієнти міксером.

Тісто розкачати в прямокутник, посипати його сумішшю з корицею. Загорнути рулет і нарізати його на невеликі кружечки-булочки. Випікати їх необхідно півгодини, після чого змастити кремом.

Булочки з корицею, рецепт з горіхами і родзинками

Розчинити два пакетики сухих дріжджів в чверті склянки теплої води, влити до дріжджів півтори склянки теплого кислого молока. Після всипати 4,5 склянки борошна, половину маленької ложки соди, 4 великі ложки цукру, чайну ложку солі. Замісити тісто, скачати його в кулю і покласти в миску, накривши плівкою, настоюватися 30 хвилин. Після розкачати його в прямокутник 20 на 40 см і дати постояти ще півгодини.

Начинка. Змішати 100 грам вершкового масла, велику ложку кориці, по півсклянки будь-яких горіхів і родзинок. Викласти начинку на підготовлений пласт тіста і згорнути щільний рулет, краї защипнути.

Розрізати рулет на булочки шириною приблизно в три сантиметри, викласти їх на деко з маслом і дати трохи постояти, хвилин 30. Далі помістити в духову шафу і запікати 20 хвилин. Смачні булочки готові!

Булочки з корицею Сінабон, рецепт приготування

У склянку теплого молока висипати 100 грам цукру, пів чайної ложки солі і пакетик сухих дріжджів. Поставити в тепле місце.

Розтопити 100 грам масла вершкового, почекати, поки охолоне. В окремій мисці збити пару яєць. Тепер в одній великій чашці з’єднати молоко, яйце і розтоплене масло. Поступово додати півкілограма борошна. У підсумку тісто має вийти не занадто тугим, поставити його доходити на годину.

Після обминути тісто і розкачати його в пласт товщиною півсантиметра і розмірами 40/60 сантиметрів. Посипати його сумішшю з ложки тростинного цукру і кориці (кількість за смаком). Щільно скрутити рулет, заліпивши край. Гострим ножем розрізати рулет на частини товщиною не більше 4 сантиметрів. Викласти їх на деко на відстані по три сантиметри один від одного. Поставити випікатися на 20 хвилин.

Приготування глазурі. 100 грам сиру Філадельфія і 100 грам вершкового масла попередньо дістати з холодильника, щоб вони стали більш м’якими. Перемішати їх, додати склянку цукрової пудри і добре збити міксером. Отриманою глазур’ю полити ще теплі готові булочки.

Булочки з корицею, рецепт яких досить просто, безсумнівно порадують домашніх!


Залишити коментар