Безалкогольний ‘Мохіто’



Кожен з нас знає, наскільки неприємною може бути сильна спека у літній день, від якої в приміщенні часом не рятує навіть кондиціонер. Завжди хочеться в таку погоду випити-якої освіжаючий напій, який немов поверне вам свіжість і прохолоду, пом’якшить відчуття від спекотної літньої погоди. А який же напій може бути краще, ніж той, який ви приготуєте власними руками?

Є безліч таких напоїв, але не всі ви захочете приготувати. Адже навряд чи вам захочеться возитися над коктейлем з якимось складним рецептом, за яким, щоб зробити напій, потрібно використовувати дюжину компонентів, та й це не потрібно, коли є рецепти попроще, але дають продукт з відмінним смаком. Наприклад, безалкогольний “Мохіто”.

Коктейль «Мохіто» має давню історію. Як не дивно, скоріше всього, винахідниками його були пірати Френсіса Дрейка. Проте в ті дні про такому напої, як коктейль «Мохіто» безалкогольний, не могло бути й мови – він існував саме в «алкогольному» вигляді. Грубий і міцний смак рому, який браві пірати досить часто шмагали, неабияк їм набрид, тоді вони стали в нього додавати сік м’яти і лайма. Ще одна можлива причина додавання цих інгредієнтів – вони були хорошим природним антисептиком, і, можливо, вітаміни, що знаходяться в них, у найважчі часи для екіпажу рятували від цинги. Тоді цей коктейль називався «Драк». А через триста років на Кубі відкривається велике підприємство з виробництва різноманітних напоїв, в тому числі і легендарного рому «Бакарді». Кубинці стали готувати «Драк» на основі цього рому, перейменувавши його в «Мохіто». Трохи пізніше з’являється коктейль «Мохіто» безалкогольний.

Рецепт простий, приготування особливо не займе ні сил, ні часу. Головне – це заздалегідь зробити лід, а щоб приготувати коктейль «Мохіто» безалкогольний, лід вам знадобиться у великій кількості. Варто нагадати, що лід найкраще готувати з дистильованою або очищеної води, так як при низькій температурі в морозилці не гинуть всі шкідливі мікроорганізми, що містяться у воді з-під крана. Відповідно, користуватися льодом із замороженої води з-під крана – значить піддавати ризику здоров’я – своє та гостей, які п’ють безалкогольне «Мохіто». Лід можна приготувати в особливих формочках або потім його роздрібнити, але перший варіант займе менше часу.

Отже, щоб зробити безалкогольний “Мохіто”, вам будуть потрібні: невеликий за розміром, але стиглий лайм, три чайні ложки коричневого цукру, гілка свіжої м’яти, тоніка або спрайту – 200мл, і колотий лід у великій кількості. Візьміть лайм, розріжте його на дві половини, одну з них розріжте ще на чотири частини. У келих або склянку висипте коричневий цукор в зазначеній вище кількості; вичавивши сік з половини лайма, залийте ним цей цукор. Другу половинку, яку ви перед цим порізали на чотири шматочки, викладіть зверху. Краще руками м’яту порвати, ніж різати її – в цьому випадку вона збереже більше аромату. Викладіть її в келих, а потім трохи пам’ятаєте всі його вміст ложечкою – але перетворювати це все в кисіль не варто. Пом’явши, викладіть зверху лід, і все це залийте до країв спрайтом або тоніком. Можете прикрасити коктейль «Мохіто» безалкогольний м’ятним листком або лимонною часточкою. Цей напій додасть відчуття свіжості і, можливо, поліпшить настрій. Однак, якщо ви хочете приготувати безалкогольне «Мохіто», перебуваючи вдома, і маєте можливість купити для нього ще один інгредієнт – полуницю, тоді у вас є шанс приготувати коктейль, який цілком можна назвати справжнім кулінарним шедевром.

Вам на один келих знадобляться: половина лайма, чайна ложка цукру коричневого, кілька листків м’яти свіжої, чверть склянки полуниці, лід і газована вода. У келих висипте полуницю і цукор, розімніть все це ложечкою до появи полуничного соку в келиху. Вичавіть на отриману масу сік лайма – сам лайм вам не потрібно додавати. Порвіть листочки м’яти, додавши їх в келих і ще раз розім’явши. До країв заповніть простір, що залишився льодом і залийте газованою водою.

Крім того, безалкогольне «Мохіто» можна приготувати також і з кавуна, і це також буде відмінний напій. Вам знадобляться: маленький пучок м’яти, столова ложка цукру тростинного, подрібнений лід і два лайма. Кавунову м’якоть очистіть від кісточок, потім за допомогою блендера зробіть з неї однорідну рідку масу. М’яту подрібніть, потім засипте її цукром і розтлумачить товкачем, в цю масу додайте лайми, попередньо розрізані на невеликі шматочки. Знову розімніть всі компоненти, вилийте в ємність з отриманою масою кавуновий сік. Ретельно змішайте, додайте подрібнений лід.

Цей чудовий безалкогольний “Мохіто” ви можете приготувати як для себе, так і для зібралася компанії, він принесе вам свіжість в жарку погоду і задоволення – в будь-яку. І, звичайно ж, буде чудовою прикрасою для вашого столу. «Мохіто» – не завжди безалкогольний напій, хоч у цій статті і йдеться тільки про такому напої, як безалкогольний “Мохіто”. Досить буде взяти ємність для коктейлю трохи більше і додати в неї 150-200 мл білого рому або 50-100 мл горілки, в усьому іншому не змінюючи рецепта, і коктейль стане алкогольним напоєм.


Залишити коментар