Бажання, рецепт простий і дуже смачний



Ця страва практично нікого не залишає байдужим, оскільки є прекрасною альтернативою смаженою або тушкованим м’ясним стравам. Приготування його зажадає трохи зусиль і часу. Найголовнішим у приготуванні цієї страви є вибір гарного м’яса.

Бажання, рецепт якої наводиться нижче, напевно стане вашим коронною стравою, яким ви зможете балувати свою сім’ю і ваших гостей. Хоча вважається, що це блюдо не так вже й просто в приготуванні, нічого складного в ньому немає. Для приготування страви знадобиться 1,2 кг свіжої (НЕ мороженої) м’якоті свинини; 70 г свіжого сала, нарізаного дрібними шматочками; 2 середніх розмірів морквини; 100 мл 60% майонезу, перець; гостра гірчиця, сіль, 2 середні цибулини; 10 зубчиків часнику . Якщо вам неприємний запах печеної часнику, можна його не використовувати.

Бажання, рецепт якої наведено тут, вимагає попередньої підготовки м’яса. Шматок свинини зачищається від плівок і жив, після чого його нашпиговують тонко порізаними шматочками моркви, часнику і сала. Слід рівномірно розміщувати всі шматочки цих продуктів у шматку м’яса. Підготовлене м’ясо натирають сумішшю, приготовленої з майонезу, гірчиці, перцю і солі. Зверху на м’ясо викладається цибулю, порізану великими кільцями. Щоб він віддав весь свій сік і запах, потрібно попередньо пом’яти його руками.

Бажання, рецепт якої вимагає попереднього маринування м’яса, вийде дуже соковитою і ароматною. Для цього підготовлений шматок м’яса не менше 3 годин має полежати в холодильнику. За цей час суміш, якої воно натерте, добре оживляти м’якоть, що значно поліпшить її смак.

За допомогою декількох гілочок фруктових дерев готуватися ця буженина. Рецепт цей оригінальний і додає м’ясу приємний запах копчення. Ці гілочки розташовуються на деку, а на них кладуть м’ясо. Запікається буженина близько 1,5 години при температурі 180-190 ° С. Всі час готування потрібно періодично поливати м’ясо соком, що виділяється.

Домашня буженина, рецепт якої представлений тут стане одним з найбільш улюблених страв, оскільки її можна їсти в будь-якому виді, як гарячої, так і холодної. Вона відмінно поєднується з будь-якими салатами. З такого м’яса можна готувати смачні бутерброди, використовуючи в якості інгредієнтів будь-які овочі.

Непоганий альтернативою буженині зі свинини стане дієтична буженина з індички. Для її приготування потрібно 1,5 кг філе індички, 100 г свіжого сала, сіль, спеції, перець, 2 зубки часнику. Часник з салом перекручують на м’ясорубці. Отриману масу перчать, солять, додають спеції. Підготовлене філе натирають сіллю і масою з сала. Акуратно загортають індичину у фольгу, після чого запікають у духовці. Час приготування – 0,5 години. Температура приготування – 220-230 ° С. Перед закінченням готування фольгу слід розгорнути. Філе поливають жиром, що виділився при запіканні. Підрум’янюють індичі буженину ще 15 хвилин.

Відмінна буженина виходить і зі стегна індички. Для її приготування потрібно близько 1 кг філе стегна, 4 зубки часнику, перець, сіль, лавровий лист. М’ясо індички натирають сіллю, стовченим часником, перцем і порошком листа лаврового. Можна часник і не товкти, а просто нашпигувати їм м’ясо. Підготовлене м’ясо загортається у кілька шарів фольги і викладається на деко, в попередньо прогрітий до 200 ° С духовку. М’ясо готуватися 1 годину. Після закінчення цього часу фольгу надрізають і протикають м’ясо до самого дека.
Бажання готова в тому випадку, коли виділяється з неї сік прозорий. Якщо в ньому є ще кров, час приготування продляют на 10-20 хвилин. Таку буженину вживають і гарячої та холодної. М’ясний сік, що залишився у фользі, використовують в якості соусу до м’яса.


Залишити коментар