Банановий торт без випічки: смачний і корисний десерт



Банановий торт без випічки виручить господиню, коли немає часу місити тісто, а так хочеться порадувати своїх близьких смачним і корисним десертом. Мало того, що такий тортик низькокалорійний, він ще досить простий у приготуванні, тобто може стати першим кондитерським шедевром вашої дитини, який вирішив допомогти мамі.

Банановий торт без випічки: рецепт перший

Готуємо крем. Для цього розтираємо жовтки з цукром, додаємо до цієї суміші борошно і розім’яті виделкою банани. Тоненькою цівкою поступово вливаємо гаряче молоко і вимішуємо. Кількість інгредієнтів не вказується, оскільки воно залежить від розміру торта, який ви готуєте і кількості наявного печива. Ставимо крем на вогонь, доводимо до кипіння, постійно заважаючи, і варимо до загустіння. Охолоджуємо при періодичному помішуванні.

Готуємо форму. Вистелив її фольгою, розкладаємо на ній печиво (краще сухе, але несолоне), збризкуємо ромом. Поливаємо все шаром охолодженого крему, і знову зверху викладаємо печиво. Так і укладаємо шари, поки не заповниться вся форма. Відправляємо заготівлю в холодильник. Через добу перекладаємо банановий торт без випічки на плоске блюдо, попередньо забравши фольгу. Зверху прикрашаємо замороженими ягодами або з компоту, гуртками банана, заливаємо все збитими в піну вершками і поверх викладаємо красиво нарізану мармелад і ківі.

Наступний торт без випічки з бананом буде у нас з горіхами. Спочатку готуються всі інгредієнти. Сухе печиво (півкілограма) ламається на шматочки. Горіхи (фундук – 50 г) очищаються, злегка обсмажуються і подрібнюються в блендері до крихти. Банани (4 шт.) Чистяться і нарізаються тоненькими кружальцями. П’ятий банан залишається для прикраси торта. На дрібній тертці натирається шоколад (50г).

Тепер приступаємо до готування. Вершкове масло (180г) з’єднується з подрібненими горіхами, сметаною (200г) і цукром (200г). Все ретельно вимішується. Потім до отриманої суміші додаються бананові кружечки, мелена кориця (за смаком) і знову все гарненько збивається. Змішується печиво та горіхово-бананова суміш і викладається на блюдо в тій формі, яка вам більше подобається (можна ромбиком, кругом або сердечком). Такий торт з печива з бананом посипається подрібненим на тертці шоколадом і прикрашається банановими гуртками. Десерт ставиться в холодильник для просочення на дві-три години. Після закінчення цього часу можна приступати до дегустації!

А спробуйте приготувати банановий торт без випічки з сухофруктами! Часу на нього піде набагато більше, але ви про нього не пошкодуєте! Для приготування такого торта потрібні наступні продукти:

– по півчашки подрібнених мигдалю, насіння, фундука, фініків;

– 5 шт. дрібно нарізаною кураги;

– 2 ст.л. води.

Ці інгредієнти підуть на виготовлення коржа. А для начинки беремо мигдальне молоко (250 мл), кокосове молоко (400 мл), склянка цукру (бажано коричневого), по одній столовій ложці кленового сиропу і лимонного соку. Також потрібні три банани, чайна ложка кориці (меленої), по дві чайних ложки ванільного екстракту і агар-агару (при його відсутності можна замінити кукурудзяним борошном).

Починаємо готувати. На роз’ємну форму кладемо харчову плівку. Змішуємо подрібнені горіхи з сухофруктами. До речі, для їх дроблення чудово підходять блендер, кавомолка і навіть м’ясорубка.

Збиваємо молоко мигдальне та кокосове з бананами, прянощами, підсолоджувачем і розчиняємо там агар-агар. Змішавши цю суміш з першою з горіхів і сухофруктів, виливаємо все в каструльку і ставимо на вісім годин в сушарку. Додавши в тісто загущувач, який заздалегідь розчинили в мигдальному молоці (60г), знову відправляємо наш торт ще раз на ті ж вісім годин на сушарку. По закінченні цього часу банановий торт без випічки ставимо в холодильник на пару годин, а потім прикрашаємо пелюстками мигдалю і нарізаними тонко фруктами.

Насичено банановий смак тортів без випічки сподобається і дітям, і дорослим!


Залишити коментар