Апетитні курячі рулети з начинкою



З м’яса птиці можна приготувати вишукані та оригінальні страви – наприклад, рулетики. Вони умовно поділяються на два основних типи: запечені і відварені курячі рулети з начинкою. У цій статті ми зібрали самі апетитні рецепти приготування таких страв.

Курячі рулети з начинкою з адигейського сиру

Вам будуть потрібні півтора кілограма потрошеной курки, сімсот грам адигейського сиру, зелень, сіль і приправи за смаком.

Відокремте м’ясо і шкіру від кісток, відбийте їх і посипте сіллю з перцем. Зверху на шматочки покладіть адигейський сир, змішаний із зеленню і приправами. Тепер поверніть м’ясо рулетом, оберніть марлею, туго перетягніть шпагатом і варіть в солоній воді хвилин сорок. Після цього зніміть марлю, а самі рулети покладіть під прес для того, щоб надати їм потрібну форму. Виходить щільне соковите м’ясо і ароматна сирна начинка!

Курячий рулет в духовці з беконом і плавленим сиром

Вам потрібні такі інгредієнти: куряче філе, бекон, попередньо нарізаний скибочками, рослинне масло і плавлений сир.

Філе відбийте і додайте до нього перець з сіллю. На кожен шматочок м’яса покладіть по скибочці бекону, а після цього змастіть плавленим сиром. Тепер поверніть кожен шматочок в рулет і заколіть його зубочисткою. Викладіть на деко, збризніть олією і запікайте протягом двадцяти п’яти хвилин при температурі 200оС.

Поєднання бекону, сиру та курки – завжди виграшне!

Курячий рулет з начинкою «Омлет і часник »

Для цього рецепта вам знадобляться триста грам майонезу, сімсот грамів курячого м’яса (стегон або філе), п’ять яєць, часник, рослинне масло, зелень, перець, сіль за смаком.

Збийте яйця з майонезом до однорідної маси, вилийте на змащене деко і запікайте хвилин п’ятнадцять при 220оС. Вийде запечений омлет. Тепер наріжте курку невеликими шматочками і додайте до неї перець, сіль, часник і зелень (дрібно порубані). На омлет рівномірно викладіть філе, закатати в рулет і щільно загорніть в марлю, зав’язавши її кінці.

Потім приготуйте літр курячого бульйону, в якому потрібно відварити рулет протягом півгодини. Коли страва охолоне, розгорніть марлю і наріжте яєчно-курячий рулетик на шматочки товщиною до трьох сантиметрів.

Дуже незвично і апетитно!

Курячі рулети з начинкою з кураги і горіхів < / strong>

Вам будуть потрібні такі інгредієнти: одна курка, стакан волоських горіхів, два яйця, двісті грам кураги, чайна ложка меленого імбиру, дві столові ложки вершкового масла, майонез і зелень за смаком.

Надріжте курячу шкіру на спині і зніміть її. Залишилася м’якоть потрібно відокремити від кісток і нарізати скибочками.
Тепер розкладіть їх на шкіру і додайте перець і сіль.

Промийте курагу, замочіть її в холодній воді приблизно на годину. Після цього обсушити і пропустіть через м’ясорубку або ж перемеліть на кухонному комбайні. Змішайте з горіхами, імбиром, яйцями і зеленню. Ретельно розмішайте до однорідної маси. Начинка готова. Викладіть її на скибочки курки на шкірі, згорніть у рулет. Тепер потрібно додати трохи перцю і солі, а потім загорнути у фольгу. Помістіть рулет в духовку і запікайте протягом години при 190оС. Зніміть фольгу і залиште рулети в духовці ще хвилин на десять. Вийміть блюдо, охолодіть його і наріжте скибочками.

Курячі рулети з начинкою найкраще оформляти зеленню або майонезом.

Приємного апетиту!


Залишити коментар