Апетитна піца з ковбасою, рецепт приготування



Піца відноситься до італійської кухні, проте, в даний час вона досить популярна по всьому світу. Більшість господинь готують її по-різному, при цьому результат часто відрізняється від початкового рецепта. Однак, у більшості випадків виходить смачне і ситне блюдо, яке можна використовувати не тільки в повсякденному меню, але і на святковому столі. Начинка, як і тісто, може різнитися між собою. Наприклад, піца з ковбасою для приготування, найчастіше, вимагає продукти, доступні практично кожному.

Один з дуже простих рецептів цієї страви буде наступним. Сюди знадобиться пласт замороженого листкового тіста, ковбаса, сир, кетчуп або томатна паста, майонез, цибуля, помідори, болгарський перець. Інгредієнти можна доповнювати, залежно від смакових пристрастей, але, так як піца з ковбасою, цей м’ясний продукт повинен бути присутнім обов’язково.

На підготовлений лист вистилається промасленим папером, зверху якої викладається тісто, розморожене і розкатане тонким шаром. Ковбасу краще брати копчену, бажано хорошої якості, тому що саме від її смаку залежатиме успіх всього страви. Вона ріжеться на тонкі шматочки, які викладаються поверх тесту. Зверху розташовуються нарізаний невеликими півкільцями цибулю і подрібнений кубиками болгарський перець. Наступним шаром викладаються скибочки помідорів. Всі посипається зверху тертим сиром, і страва ставиться в духовку, яка була розігріта до 180 градусів. Піца з ковбасою та сиром випікається до готовності тіста і розплавлення сиру. При бажанні, основу можна змастити кетчупом або томатною пастою, змішаної в рівних частинах з майонезом. Це додасть страві більше соковитості, а також додатковий аромат.

Для наступного рецепта, як приготувати піцу з ковбасою, тісто необхідно зробити самостійно. Для цього в півкілограма пшеничного борошна додається щіпка солі і чайна ложка сухих дріжджів. У середині борошняної суміші робиться поглиблення, куди заливається півтори склянки води, змішаної з 50 мл оливкової олії. Замішується тісто до тих пір, поки воно не перестає відлипати від рук. Далі воно залишається на невеликий термін в теплому місці, а в цей час готуються інші інгредієнти.

Ковбаса нарізається тонкими шматочками, сир треться на тертці, з маслин без кісточок зливається рідина. Для соусу розтоплюється на сковороді трохи вершкового масла, до нього додається томатна паста, сіль за смаком, спеції на вибір, подрібнений часник, все обсмажується кілька хвилин. Цією сумішшю змащується розкатане тонким шаром тісто, зверху викладається сир, на який поміщається ковбаса і маслини. Блюдо ставиться в добре розігріту духову шафу, де запікається півгодини (час може змінюватись, потрібно орієнтуватися на особливості духовки). Піца з ковбасою ріжеться в гарячому вигляді на порційні шматочки. Перед тим, як подавати, зверху страву можна посипати зеленню, попередньо дрібно нарізаною.

Любителям пишною випічки можна використовувати наступний спосіб, для якого знадобиться будь-яке готове дріжджове тісто. Основа, на якій буде робитися піца з ковбасою, викладається на змащене деко. Зверху тісто намазується оливковою олією. Далі рівномірно по всьому периметру розподіляються подрібнена ковбаса і маринований огірок. Можна додати свіжий помідор, очищений від шкірки і нарізану кубиками. Також в начинку кладуться свіжі або консервовані гриби, різаний кільцями цибулю. Всі ставиться в духовку, яку розігріли до середньої температури на 20 хвилин.
Коли тісто почне зарумяніваться, випічка витягується, зверху посипається тертий сир. Після цього піца залишається в духовій шафі ще на 10 хвилин.


Залишити коментар