Апельсиновий пиріг. Рецепт помаранчевого насолоди



Випічка з апельсинами завжди радує своїм ароматом і дивовижним яскравим смаком. Існує безліч рецептів з цитрусових фруктів, серед яких можна знайти пироги і рулети, тістечка та печиво, ватрушки і куточки. Кожна випічка радує любителів солодощів своїм неповторним ароматом і насиченим смаком.

Що може бути ароматніше, ніж домашній апельсиновий пиріг? Це дивовижний пиріг, легкий у приготуванні, ситний, яскравий і трохи святковий. Хоча чому трохи? Якщо апельсиновий пиріг прикрасити кремом, обсипати конфітюром, то такий шедевр не соромно виставляти на святковий стіл, а скільки корисних вітамінів дарує нам помаранчева казка.

Апельсиновий пиріг виходить дивно ароматним, незважаючи на те, що часу на його приготування йде зовсім небагато. Завдяки своїм універсальним смакових особливостей, апельсиновий пиріг, як і інша випічка з апельсинами, чудово поєднуються з чаєм та кавою, а також іншими напоями. Тому, якщо ви вирішили порадувати домашніх смачним і корисним пирогом, то вам як ніколи знадобиться наш апельсиновий пиріг, рецепт якого ми докладно опишемо далі.

Апельсиновий пиріг з сиром. Інгредієнти:

– 265 г свіжого зернистого сиру;

– 190 г борошна кукурудзяного;

– 160 г цукру і 40 г для просочення;

– 85 г просіяного пшеничного борошна;

– 15 г розпушувача;

– три великих добірних яйця;

– один стиглий яскраво-жовтий лимон;

– два великих стиглих апельсина (або три середніх);

– маленька щіпка крупної солі;

– 100 г апельсинового мармеладу;

– форма для випікання (незгірш 22 * 22).

Апельсиновий пиріг з сиром. Приготування:

  • Викласти сир в підготовлену ємність і висипати туди 160 г цукру, протерти.
  • Промити і очистити фрукти. Підчищеному цедру натерти або розмолоти в блендері, висипати туди протертий сир і збити.
  • Половину лимона і половину одного апельсина віджати в окрему ємність, що залишилася половину лимона і півтора апельсина видавити в сир, розбити туди яйце і збовтати, то ж саме зробити з рештою яйцями (вводити по одному і збивати).
  • У вийшла сирну суміш всипати пшеничне і кукурудзяне борошно, в яку необхідно заздалегідь вмішати велику сіль і розпушувач. Все ретельно перемішати.
  • Розігріти духову шафу до 180 ° C. Змастити форму маслом і вилити туди вийшло апельсиново-сирне тісто, прибрати в духовку і забути на сорок хвилин.
  • Всипати цукор, що залишився в підготовлену ємність, додати відлитий сік від половинок фруктів, поставивши на вогонь, наламати туди мармелад і довести до кипіння, відразу зняти.
  • Перевірте готовність апельсинового пирога, він не повинен бути горілим. Не виймаючи його з форми, залити апельсиновим сиропом рівномірно і поставити просочуватися під рушником або в відключений духову шафу. Після дістати, викласти на блюдо, прикрасити цукровою пудрою або збитими вершками, можна викласти малюнок з часточок мандарина.
  • У нас вийшов розкішний апельсиновий пиріг, рецепт приготування якого ми описали поетапно. Такий кулінарний шедевр можна подати до будь-якого столу зі всілякими напоями. Найбільш дивний смак апельсиновому пирогу може надати щіпка какао, розчиненого в парі ложок просочення, яким можна зверху обмазати готовий пиріг, коли він буде знятий, після основної просочення.

    Варіантом приготування апельсинового пирога буде цитрусовий мармелад, що не розчинений в просочуванні, а натертий на дрібній тертці упереміш з волоськими горішками, отриманою масою можна також смачно прикрасити випічку. Цільні часточки апельсина ні в якому разі не можна закладати в тісто, при нагріванні, вони віддадуть рідину і можуть перешкоджати рівномірному пропікання пирога, а також створити незручності при вживанні.

    Приємного апетиту.


    Залишити коментар