Алкогольні напої: коктейль “Білий російська”



Коктейль Білий Російська є настільки популярним, що часто згадується в різних фільмах або піснях. Цікаво й те, що цей напій був вигаданий не в Росії, він отримав свою назву за кордоном у тридцятих роках минулого століття, оскільки там так називали білогвардійців (White Russian), та й до того російська горілка набирала все більшої популярності на ринку.

Коктейль Білий Російська люблять багато, тому він відомий широкій публіці. Він готується і подається не тільки в ресторанах або барах, а й великою кількістю кулінарів в домашніх умовах, наприклад, для гостей. Склад даного напою в деякій мірі розкривається в його незвичайному назві. Оскільки російські традиційно вживають горілку, то вона і входить до складу коктейлю. Крім цього, сюди входить лікер кавовий, але він може бути замінений какао-кремом, в цьому випадку міцність напою буде трохи нижче. Останній інгредієнт – вершки, завдяки чому, цьому алкогольному напою притаманне таку назву.

На сьогоднішній день існує декілька способів того, як приготувати Білий Російська коктейль. Один з них досить простий, тому його використовують в домашніх умовах, він припускає змішування всіх складових компонентів в шейкері. Таким чином, напій має вигляд однорідної піни, яку зверху посипають шоколадною стружкою.

Інший спосіб приготування коктейлю – багатошаровий. У склянку кладуть лід, зверху наливається лікер, після нього – горілка і зверху кладуться вершки.

У тому випадку, якщо з якої-небудь причини вершки відсутні, їх заміняють молоком. Часто використовуваним кавовим лікером, що входять до складу коктейлів, зокрема Білого Руського, є Kahula. Дуже часто в рецептах можна зустріти даний інгредієнт замість звичного лікеру кавового. Замість горілки досить часто використовується віскі або ром. До речі, цей алкогольний напій сприяв появі споріднених йому коктейлів, варто було тільки замінювати деякі з інгредієнтів в результаті експерименту, і можна було отримати новий смак.

Розглянемо більш детально, як готується коктейль Білий Російська в домашніх умовах.

Інгредієнти: п’ятдесят грамів горілки, двадцять грамів лікеру Kahula, тридцять грамів вершків, кілька кубиків льоду і часточок лимона.

У склянку для коктейлів кладуть лід, заповнюючи його на дві третини. Потім наливають горілку і лікер, все перемішують, а зверху кладуть шар вершків і прикрашають часточками лимона.

Щоб смак напою був м’якшим, можна все інгредієнти брати в рівних частинах, наприклад, по тридцять грамів кожного. Замість часточок лимона дуже часто використовують шоколадну стружку для прикраси

У багатьох барах і ресторанах коктейль білий російська готують наступним чином: в шейкері змішують одну ложку цукру, одну частину горілки, одну частину кавового лікеру, дві ложки кокосового порошку.
У склянку наливають напій, додають кілька кубиків льоду, дві частини вершків або кремовою піни, а іноді і морозиво або шоколадний сироп.

Таким чином, коктейль White Russian є одним з найулюбленіших алкогольних напоїв барменів. Поєднання алкогольних компонентів надають йому фортеці, а вершки або молоко – ніжне післясмак.

У наш час з’явилося безліч інших коктейлів, приготованих на основі традиційного Білого Руського. Так, наприклад, якщо замінити вершки кефіром, можна отримати коктейль Dirty Russian, а якщо шоколадним сиропом – алкогольний напій Cocaine Lady. Можна дати волю фантазії і придумати свій власний складу коктейлю.

Алкогольні коктейлі продовжують завойовувати популярність по всьому світу. Їх подають як у різних питних закладах, так і вдома для гостей або близьких людей, в разі приготування святкового вечері або за особливим нагоди. А той, хто випробував його один раз, обов’язково спробує і другий.


Залишити коментар