Абсент в домашніх умовах – це просто!



Абсент – це один з найпопулярніших алкогольних напоїв, який містить сімдесят відсотків алкоголю. Цей напій з’явився в Швейцарії в 1782 році як ліки від багатьох хвороб. Абсент в домашніх умовах готується досить просто, а роблять його на екстракті гіркого полину. Також до складу можуть входити ромашка, коріандр, меліса та інші трави. Причинами, за якими виготовляють абсент в домашніх умовах, є, по-перше, ціна, яку не всі можуть дозволити собі заплатити за напій. По-друге, самостійне приготування напою дозволяє домогтися відсутності в ньому туйону – шкідливої речовини, що дає швидкий і сильний п’янкий ефект.

Абсент в домашніх умовах робиться в три етапи: перший етап – наполягання, другий – перегонка і, нарешті, третій – забарвлення. Для настоювання нам знадобиться:

– 1 літр спирту;

– 100 гр. полину;

– 60 гр. насіння анісу;

– 60 гр. насіння фенхелю;

– 20 гр. м’яти;

– 30 гр. ромашки;

– 15 гр. меленого коріандру;

– 10 гр. мускатного горіха;

– 30 гр. меліси.

Всі перераховані інгредієнти можна придбати в аптеці. Спирт необхідно розбавити до 85%, тобто в 850 мл спирту потрібно додати 150 мл води. Після чого необхідно в тарілочці трохи подрібнити полин, акуратно змішати очищені від сміття і стебел трави, пересипати їх у банку. Потім у банку залити розбавлений спирт і щільно її закрити. Банку необхідно поставити на батарею і на протязі двох тижнів наполягати, після чого процес приготування можна вважати завершеним.

Абсент в домашніх умовах неможливо зробити без перегонки, для чого нам знадобиться самогонний апарат.

Третім етапом є фарбування напою. Це необхідно для того, щоб він набув яскраво виражений смак і смарагдовий колір. Для цього нам необхідно купити в аптеці 5 гр. звіробою, взяти ще 15 гр. м’яти і цедру половини лимона. У половину напою додаємо вищезгадані інгредієнти і наполягаємо протягом п’яти годин. Після фільтруємо настій за допомогою марлі. У результаті у нас виходить чиста настоянка, в яку ми додаємо решту половину напою.

Пити абсент можна класичним способом – з цукровим сиропом, підпалюючи склянку, а можна приготувати коктейлі з абсентом в домашніх умовах, такі як «абсент -бум », де через шматочок цукру наливається« спрайт ». Або більш складні, наприклад, «солодкий контраст», коли в склянку наливається 100 мл яблучного соку, потім 20 мл ягідного сиропу і 50 мл абсенту, а зверху додаються 3 кубики льоду. Також дуже відомий коктейль «молоко левиці», який має дуже м’який та ніжний смак. Для приготування напою необхідно в блендері змішати половину банана, 30 мл абсенту і 50 мл молока, перелити вийшла суміш у склянку. Можна прикрасити ємність кружечком банана.

Наприкінці хотілося б відзначити, що всі напої в домашніх умовах є найбільш шкідливими, ніж їх покупні аналоги, тому що вони готуються без дотримання технологій, які застосовуються на заводах. При виготовленні накопичується велика кількість токсичних речовин, таких як альдегіди і сивушні масла, які можуть надалі послужити причиною появи виразок. У будь-якому випадку будьте обережні, щоб потім не шкодувати про наслідки.


Залишити коментар