Архивы рубрики ‘Їжа та напої’

Чим корисний десерт з гарбуза

Однією з найкорисніших овочевих культур на сьогоднішній день є гарбуз, оскільки містить величезну кількість корисних поживних речовин, мінералів, вітамінів. Також до її складу входить каротин, необхідний для нормальної життєдіяльності людського організму, вітамін Е, що уповільнює процеси старіння, а також солі цинку, калію, магнію та інших елементів, які нормалізують роботу кровоносної системи і збільшують потенцію у […]

Другі страви з м’яса

Ну хто з нас не любить м’ясо? Впевнена, що більшість читачів є любителями м’ясних страв, тому рецепти других страв з м’яса цікавлять практично кожного. Для того щоб приготувати м’ясну страву, необхідно правильно вибрати м’ясо, не має значення, баранина це, свинина або яловичина, а може бути і зовсім м’ясо «екзотичних» тварин (я маю на увазі м’ясо […]

Макарони з креветками – смачно і корисно!

У середні століття креветки не рахували цінним продуктом, і вони не користувалися популярністю. У наш час у сицилійської та інших кухнях ці ракоподібні знайшли широке застосування в різних кулінарних стравах, об’єднаних загальною назвою макарони з креветками. Пояснюється це харчовою цінністю і низькою калорійністю (всього 71 калорія в 30 г креветок), високим вмістом фосфору, калію, кальцію, […]

Баранина, запечена в духовці

Баранина вважається стравою кухні східних країн. Дійсно, у наших східних друзів жоден свято не проходить без цього м’ясного продукту на столі. Саме вони знають, як правильно вибрати баранину і приготувати це м’ясо. Найціннішим вважається м’ясо молодих баранів або овець – до 18 місяців. Також дуже смачне м’ясо з добре вгодованих трирічних овець. Визначити вік барана […]

Рецепти: мариновані печериці

Існує можество рецептів з печерицями на сьогоднішній день. Це можуть бути різні салати, запечені страви, але найпопулярніші рецепти – мариновані шампіньйони. У цій статті хотілося б виділити кілька смачних способів маринування, які випробувані цінителями грибів. Отже, рецепти – мариновані шампіньйони.

Як приготувати коропа в духовці

Короп – це представник виду сазанів, який був спеціально виведений людьми, і відомий ще з XII століття. Цей вид користується особливою популярністю в Європі, ще цю рибу дуже люблять у Китаї. Якщо короп приготований за всіма канонами, то він вийде неодмінно смачним і соковитим.

Капуста брокколі. Вчимося готувати!

Капуста брокколі викликає неоднозначну реакцію. Хтось її любить, а хтось ненавидить. У Росії овоч не користується великою популярність, наші співвітчизники воліють вживати звичайну білокачанну капусту. Брокколі здається чимось новим, незрозумілим, нестандартним, але насправді це стародавня овочева культура, яку вживають в їжу вже більше 2000 років.

Як посмажити м’ясо на сковороді?

Яка господарка не задавалася питанням, як посмажити м’ясо на сковороді! Начебто здається так просто, а на ділі те шматок виявиться недосмаженим, то, навпаки, пересмаженим і занадто жорстким. Як же знайти цю золоту середину і приготувати м’ясо так, щоб воно було смачним, м’яким і просто відмінним? Звичайно, загальної рекомендації до всіх видів м’яса немає, процес приготування […]

Суші «Філадельфія». Рецепт

Кілька слів про японську кухню Зараз безліч людей захоплені кулінарним мистецтвом різних країн, вивченням рецептів і приготуванням їх в домашніх умовах. Японська кухня – одна з найбільш популярних і затребуваних, її страви не калорійні, а інгредієнти для них можна придбати в будь-якому супермаркеті. Страв японської кухні – тисячі: суші, маки або ролли, сасимі, темпура, місо, […]

М’ясо тушковане – корисно і смачно

З м’яса можна приготувати найрізноманітніші страви. Одним з найбільш простих є м’ясо тушковане. Рецептів приготування такої страви багато. Залежно від наявності в будинку тих чи інших овочів можна вибрати відповідний рецепт і порадувати домочадців смачним і ситним блюдом. Відмінно підходять для цих цілей такі овочі, як помідори, гриби, морква, солодкий перець, цибулю, картоплю, кабачок і […]