День бармена: тонкощі професії або як відзначити свято.



В даний час професію бармена можна сміливо віднести до розряду популярних, що прямо пов’язано з швидким розвитком індустрії громадського харчування та розваг. День бармена є міжнародним святом і відзначається повсюдно 6 лютого. Розповімо про нього більш детально.

Міжнародний день бармена – 6 лютого – наголошується разом з Днем святого Адаманда. Своєю появою дане свято зобов’язаний християнському апостолу, що жив в далекому VII столітті. Адаманд докладав величезні зусилля, прагнучи звернути населення європейських виноробних регіонів (Фландрії, Франції, Німеччини) в католицьку віру. Після канонізації йому було присвоєно гучне звання покровителя всіх професій, так чи інакше пов’язаних з вином. До них можна віднести виноробів, пивоварів, барменів, рестораторів, а також усіх постачальників і продавців алкогольної продукції. Таким чином, 6 лютого відзначаються два, по суті, абсолютно різних свята: один – релігійний, другий – професійний.

Заглибимося в історію виникнення назви професії. Мало кому відомо, що «бар» є скороченням слова «бар’єр». У Новому світі в часи «золотої лихоманки» стали виникати численні торгові точки, які реалізують спочатку різноманітні товари, а згодом і напої «на розлив». Для поділу торгового залу і місця відпочинку почали зводитися так звані бар’єри, пізніше що скоротилися до «барів». Працівники таких закладів стали іменуватися барменами.

Хоч День бармена, як і будь-який інший свято, – подія радісна і веселе, але щоденну роботу представників даної професії сміливо можна назвати трудомісткою. Вона вимагає хорошої фізичної форми і витримки, адже протягом всієї зміни бармен змушений стояти на ногах. А без швидкості реакції, чудовою координації рухів, відмінного окоміру і здатності до концентрації уваги справжньому професіоналу своєї справи ніяк не обійтися. Необхідність постійного спілкування з людьми, врахування їх настрою і основних побажань накладає певні обмеження на працівників даної сфери. Вони повинні володіти не просто коммунікабільностью, а й особливою тактовністю, витриманістю і ввічливістю. Додавши сюди нічні зміни і заборона на вживання алкоголю (а стриматися часом буває непросто), можна зробити сміливий висновок, що дана професія підходить далеко не кожному. Серед плюсів такої роботи можна виділити гнучкий графік, відсутність необхідності отримання спеціальної освіти і можливість отримання чайових.

Як же відсвяткувати День бармена? Відповідь напрошується сама собою. У барах і клубах це свято відзначається особливо урочисто. Можна також закотити коктейльну вечірку в колі друзів або ж влаштувати дегустацію вин. Справжні професіонали своєї справи беруть участь у престижному заході, іменованому BacARDI-Martini Grand Prix. Цей конкурс для барменів проводиться ще з 966 року в одній з тринадцяти країн, представники яких беруть в ньому участь. Ось це, дійсно, видовищна подія! Однак у багатьох країнах, у тому числі і в Росії, влаштовуються подібні конкурси регіонального рівня. Учасники виступають в найрізноманітніших номінаціях, в залежності від своїх умінь і спеціалізації.

Таким чином, День бармена є популярним міжнародним святом. Число представників цієї професії зростає з кожним роком. У Росії навіть є своя «біблія бармена», покликана максимально полегшити процес навчання азам даної діяльності і зробити його особливо захоплюючим.


Залишити коментар